Ankka le Appelziin
Keitä perunat ja pilko vuokaan. Perään silvo appelsiinit ja omenat. Päälle purkista gourmet-ankat ja vielä isot loraukset viiniä koko setin ylle. Uuniin noin kolmeksi vartiksi. Tarjoile vaikkapa feta-salaatin kanssa.

Aplarisoosi ankan nimeen
Keittele kasaan ainesjärjestyksessä. Ennen suurustamista poista aplarin kuoret. Maistele ja maustele maku kohdilleen.

Ainesosat (6 annosta)
1,35 kg Säilöttyjä ankanreisiä
4 kpl Omenaa
4 kpl Appelsiinia
18 kpl Perunaa
2,5 dl Punaviiniä

Aplarisoosi:
Reilu desi punaviinietikkaa
3 rkl sokeria
Neljän appelsiinin ohuet kuorisiivut
Pippurin ripauksia
Kanaliemikuutio
Reilu desi vettä
Pari rkl soijaa
Suurustamismäärä maizenaa
Teema, jossa ruoan valmistimme: Pika-Gourmet


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Ankka le Appelziin
"Loistavaa lihaviihdettä, maukasta ja herkullista. Ankka ei ole iso lintu, myöskään sen jalka ei ole suuri. Kaksi jalkaa on sopiva määrä" (Juha)

"Ankanreidet olivat maineensa veroisia. Hyviä. Kuperkeikat heitän kuitenkin muista syistä vasta myöhemmin. Lisukkeet täyttivät masun lihan loputtua." (Sami)

"Ei voi haukkua, mutta ei tämä nyt ihoa ankanlihallekaan nostattanut. Kastikkeetta ei kannata kokeilla." (Pete)

"Tämä oli enemmänkin lihatrilleri; joutui jatkuvasti jännittämään riittääkö liha valtaisan peruna-omena-appelsiini -lisukevuoren kyljessä saattamaan koko satsia kurkusta alas… ja eihän tämäkään päättynyt onnellisesti. " (Jesse)

"Rokrok. Liha loppui kesken, mutta kylläpä tuo maistui. Tätä hankitaan toistekin." (Mojo)

"Oikein hyvää. Siis ihan oikeasti moninkertaisesti maukkaampaa linnunlihaa kuin broileri. Ja tietysti saman verran kallimpaakin, mutta hei, edes kerran elämässä –kategoriaa." (Antti)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit