 |
 |
 |
 |
|
Kas, kas, kastiketta siis...
Kastike kruunaa ruoan. Kastike kostuttaa kuivimmankin simpukan. Kastike on kastike ja siihen pitää panostaa. Kaikki tarvitsee kastiketta ja kastike tarvitsee juuri sinua tullakseen syödyksi. Sinä olet kastiketta, beipi!
|
|
|
|
Historian havinaa
Vanhimmissa keittokirjoissa kastikkeet jaettiin pääasiassa kahteen kategoriaan. Niihin, joiden pohjana oli liemi, jossa liha tai kala oli kypsennetty ja niihin, jotka olivat viinipohjaisia. Viini maustettiin ja suurustettiin leivällä. Kastikkeet muuttuivat monimutkaisemmiksi 1700-luvulla ja ruoanlaitolle tyypilliseen tapaan, ranskalaiset olivat asian takana. Tuon ajan keittokirjat sisältävät pitkät ohjeet keitinliemen valmistamiseksi. Keitinlientä käytettiin perusliemen valmistamiseen, jota puolestaan käytettiin pohjana paksulle soseelle.
(lähde: Nordicplate.org)
|
|
 |
 |
 |
 |
Ehdota meille hyvä teema, jonka ympärille voisimme rakentaa tulevan iltamme. Heitä ehdotus!
|
|
 |
|
|
|
|
|
Seuraavalla kerralla kielen vie mennessään yhdeksän ruokalajin kattaus. Nam!
|
25.11.2006 Äidiltä kielletyt, isäntänä Pete
30.09.2006 Bändikämpillä, isäntänä Jesse
17.06.2006 Kesä huvilalla, isäntänä Juha
29.04.2006 Pika-Gourmet, isäntänä Mojo
17.02.2006 Thaimaa, isäntänä Sami
10.12.2005 Piirakat, isäntänä Antti
07.10.2005 Kastikkeet, isäntänä Juha
05.08.2005 Afrikka, isäntänä Mojo
14.05.2005 Celebrity, isäntänä Pete
11.03.2005 Laihis, isäntänä Jesse
19.02.2005 Italia, isäntänä Sami
13.11.2004 Kuuba, isäntänä Antti
02.10.2004 Silmänruokaa, isäntänä Juha
29.05.2004 Kokkisota III, isäntänä Pete
08.04.2004 Kana & Muna, isäntänä Mojo
28.02.2004 Korea, isäntänä Sami
24.01.2004 Juustofondue, isäntänä Jesse
06.12.2003 Perinneruoat, isäntänä Antti
24.10.2003 Puolijumalat, isäntänä Juha
06.09.2003 Survival, isäntänä Juha
18.07.2003 Muurikka, isäntänä Mojo
28.05.2003 Turkki, isäntänä Jesse
03.05.2003 Voileivät, isäntänä Pete
04.04.2003 Japani, isäntänä Sami
08.03.2003 Aamiainen, isäntänä Antti
07.03.2003 Cocktailsota, isäntänä Mojo
25.01.2003 Huoltis, isäntänä Juha
22.11.2002 Ranska, isäntänä Jesse
19.10.2002 Salaatit, isäntänä Pete
15.06.2002 Torin antimet, isäntänä Antti
25.05.2002 Intia, isäntänä Sami
19.04.2002 Raclette, isäntänä Jesse
24.03.2002 Keitot, isäntänä Pete
16.02.2002 Espanjalainen, isäntänä Juha
12.01.2002 Kokkisota, isäntänä Mojo
16.11.2001 Pihvi, isäntänä Antti
26.10.2001 Kasvis, isäntänä Sami
14.09.2001 Mökki, isäntänä Juha
03.08.2001 Pasta, isäntänä Pete
02.06.2001 Barbeque, isäntänä Jesse
12.05.2001 Kokkisota, isäntänä Mojo
10.03.2001 Lappi, isäntänä Antti
09.02.2001 Kiinalainen, isäntänä Sami
12.01.2001 Venäläinen, isäntänä Pete
10.11.2000 Juustot, isäntänä Jesse
29.09.2000 Fondue, isäntänä Mojo
01.09.2000 Kala, isäntänä Juha
04.08.2000 Kreikkalainen, isäntänä Antti
07.07.2000 Tex-mex, isäntänä Sami
|
|
 |
|
Mietimme yhdessä absoluuttisen nollapisteen absoluuttisuutta. It’s in your face but you can’t crab it. Takka tulen loimu herätteli keskusteluja oranvanpyörästä, johon kaikki on kasvatettu kyseenalaistamatta osallistumaan. Se nyt kuitenkin on ihan sama mitä sitä puuhastelee, kun lopputulos on aina sama. Loppujen lopuksi turpaan tulee - se on varmaa. Pidä kiinni, ihminen, ettet putoa!
|
|
|
|
|
|