Patonki
Sekoita hiiva ja suola veteen. Lisää jauhot. Peitä kulho ja anna taikinan nousta noin tunnin verran. Lämmitä uuni 250-260-asteiseksi. Levitä noussut taikina jauhotetulle leivinalustalle. Leikkaa taikina osiin ja muotoile uunipellin pituisiksi levyiksi. Levitä täyte hyvin tasaisesti keskelle levyä ja rullaa patongin omaiseksi. Viiltele ja anna nousta tovi. Paista uunissa noin 15 minuuttia. Laske lämpö 150 asteeseen ja paista vielä 15-20 min.
Ainekset (5 patonkia)
25 g Hiivaa (½ palaa)
2 tl Suolaa (tai 2,5 tl, jos pidät suolaisesta leivästä)
6 dl Haaleaa vettä
1,7 l Vehnäjauhoa
Täyte:
5 kpl Valkosipulinkynttä
5 kpl Hienonnettua basilikanlehteä
100 g Aitoa suomalaista voita
