Carpaccio "Raw deal"
Laita file n. 2 tuntia ennen pakastimeen jähmettymään. Leikkaa fileestä ohuen ohuita siivuja. Asettele siivut lautaselle rucolapedin päälle. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja ripottele pinnalle reilusti parmesanlastuja. Sivuun vielä pikku slaissi sitruuna koristeeksi ja päälle purskuteltavaksi.

Ainesosat (6 annosta)
200-300 g Naudan ulkofilettä
Rucola salaattia
Parmesan juustoa
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
Sitruuna
Teema, jossa ruoan valmistimme: Kielletyt


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Carpaccio "Raw deal"
"Kiitos Juicen elintestamentin saimme harvinaisen herkkuhetken. Vuosien koettelemuksissa maksa oli jalostunut sisäfileeksi, hiekanjyvästä oli tullut helmi." (Jesse)

"Erinomaista, raa'an lihan pyyteetön yksinkertaisuus hiljentää vaativankin ruokailijan. Tuntuu kuin maailmakin pysähtyisi ohikiitäväksi hetkeksi osoittaakseen kunnioitustaan. Suolaa ensi kerralla vähän enemmän" (Antti)

"Omiaan herättelemään tunnetilaa "nälkä", kevyttä olemalla samalla jämäkkää." (Juha)

"Ei ehkä kaikista mieleen jäävin makuelämys, mutta perin kelpo alkunapo. Niin, ja eihän Juice voi kuolla. Eihän?" (Mojo)

"Juice otti ja kuoli. Otti oikein kunnolla ja kuoli." (Sami)

"Lihahan ei sellaisenaan puhutellut, mutta lisukkeineen suorastaan huudahti." (Pete)

"Länsimainen lääketiede ei tiedä mistään mitään. Amatsonin kansat syövät raakakalaa aina ja uudestaan, silti kaikki on hyvin." (Jesse kommentoi lisää, mutta mitähän kommentoi?!)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit