Puolizone a.k.a. Leipäliha
Laita n. 0,5 l lämmintä vettä kulhoon. Heitä sekaan suolaa ja rikottu hiiva. Sulata hiiva. Lisää vehnäjauhoja niin, että taikinan koostumus tarpeeksi kiinteä. Sitten pyyhkeen alle huilimaan. Taikina siis. Lihat siivuiksi, sipulit silpuksi ja yrtit hakkelukseksi. Ruskista lihat pannulla. Kun taikina on kohonnut tarpeeksi, niin kauli siitä pari uunilevyllistä. Täytä lihayrttipaistoksella ja taita pötkylöiksi. Voitele pinta kananmunalla ja heitä uuniin vartiksi. Tarjoile kuumana.

Ainesosat (2 pötköä)
Vehnäjauhoja
Hiivapala
Vettä
Suolaa
Kananmunaa voiteluun
Kokonainen possun sisäfile
Kokonainen kalkkunan sisäfile
Valkosipulia
Aurajuustoa
Yrttejä maun mukaan (basilika, timjami, oregano)
Mustapippuria myllystä

Punakaalipaistos

Teema, jossa ruoan valmistimme: Kokkisota III


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Ruoan nimi tähän
"Elementit paikoillaan. Hyvää siis ei pahaa. Jokin valkea kastike olisi varmaan tehnyt tästä sellaisen elämyksen, jota se ei ollut, mutta toivoi olevansa. Tulipahan tehtyä." (Mojo)

"Parempi kuin suunnitteluvaihe antoi odottaa. Maistui oikeasti hyvälle ja joka jannun lautanenkin tyhjeni, mikä on hyvä merkki." (Antti)

"Näytti hyvältä kaalisalaatin kanssa. Se riittää monissa tapauksissa, mutta tämä vaikutti hyvältä myös suussa." (Jesse)

"Täytetyt leivät on nähty jo fondue-illassa, vaativat kyllä jonkun dipin aina kylkeensä. Kuivaa, mutta täyttävää." (Sami)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit