Paella
Laita riisit kiehumaan, lisää keitinveteen 2 kappaletta kalaliemikuutiota. Kuutioi kana-ja kalafileet sekä sipuli ja tomaatit. Kypsennä voissa erikseen kana, kala, sipuli, tomaatti ja kuullota äyriäiset. Lisää kuumalle pannulle oliiviöljy, riisit ja mausteet, paista hetki jatkuvasti sekoittaen. Lisää valmiiksi kypsennetyt einekset ja sekoita. Jätä hautumaan miedolla lämmöllä kannen alle noin 20 min ajaksi. Nauti välittömästi.

Ainesosat (6 annosta)
5 rkl oliiviöljyä, 100 g voita, 800 g keitettyä riisiä
Merenantimia: 200 g merilohta, 300 g kuorittuja katkarapuja, 250 g mustekalaa ( ½ viinietikassa ja ½ kasviöljyssä), 350 g simpukkaa, 200 g puna-ahventa
Lihaa:600 g kanan rintafileetä, 50 g kylmäsavuporoa
1 kpl iso sipuli, 2 kpl espanjalaisia luumutomaatteja, 2 kpl kalaliemikuutioita
Mausteet: sahramia, kuivattua persiljaa, mustapippuria, Espanjalaista paella mausteseosta, kapriksia, valkosipulia (3 kynttä)


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Paella
"Uskomatonta kuinka kala ja kana toimii keskenään. Hyvin ruokaisa ja normaali risottosössöistä riittävästi poikkeava ja todellakin kokeilun arvoinen juttu. Sahrami oli mausteena uusi juttu kaikille. Sanotaan nyt näin, että huippueksoottinen mauste, mutta hinnan puolesta ei sovi jokapäiväiseen ruoanlaittoon." (Juha)

"Eksoottinen ja sekava setti samasta maailmasta kuin pyttis ja risotto. Perusmössöä." (Mojo)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit