Miso-keitto
Kypsytä kana keittämällä ja tee siitä suupalan kokoisia kuutioita. Siivuta sienet suupaloiksi. Kuumenna liemet sekaisin ja lisää kanat sekä sienet. Liuota tahna pieneen määrään vettä ja lisää se soppaan kanan lämmittyä. Älä keitä enempää, vaan tarjoa heti. Sattumat syöt puikoilla, liemen ryystät lautaselta.

Ainekset (5 annosta)
½ l dashi lientä (1/4 pussi dashijauhetta, n. 2,5g)
1 l kanalientä (1 kuutio kanalientä)
2 kanan rintafilettä
n. 15 pientä herkkusientä
6 rkl Misotahnaa


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Miso-keitto
"Hyvää ja vetistä. Enemmän kuin, keitto kesästä." (Jesse)

"Oikein onnistunut soppa. Täytteet eivät sinänsä tuoneet yllätyksiä, mutta liemi oli erittäin maukasta, jopa ryystettynä lautasen reunalta. Joo." (Antti)

"Tällaisiin juttuihin ihmisten pitäisi uskaltautua useammin. Keiton pohja, vaikka sen itse teinkin, jäi täydeksi arvoitukseksi. Sienet tai Sake kolisi päähän hyvin. Sienet siis." (Sami)

"Sattumien poiminta puikoilla teki tästäkin setistä hyvän kokemuksen. Liemi hyvää ja uutta, sattumat vanhaa hyvää tavaraa." (Pete)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit