Liekkilohisalaatti
Tee öljy- ja yrttikastike ja nosta kylmään maustumaan. Keitä pastat, anna levähtää. Pilko jäävuorisalaatti+rucola laakealle vadille. Lämmitä loimulohta (jos kylmää) n.3 min ylälämmöllä uunissa ja sitten paloiksi. Muista poistaa nahka. Lisää purjo-öljy ja pastat salaateille. Levitä päälle paloitellut tomaatit, kalat, kurkut ja munat. Pippuria ja kaprikset munien päälle. Yrttikastike joukkoon.

Björsin Sepolle kiitos lohista!


Ainesosat
Puolikas jäävuorisalaatti
Ruukku rucolaa
1 File loimulohta
4 Kovaksikeitettyä kananmunaa
Tuoretta kurkkua
2 Tomaattia
2 rkl Kapriksia
300-400g Keitettyä pastaa
Purjosipuli varsineen

Öljykastike
Yrttikastike



4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Liekkilohisalaatti
"Delicious. Illan salaattejen kuningas. Loimulohta olisi voinut kaapia sellaisenaankin, mutta kokonaisuus ei todellakaan tehnyt kalalle häpeää. Nam." (Mojo)

"Koin muutoksen suhtautumisessani liikakalastuksen suhteen -> sitä pitää harrastaa, jotta varmistetaan loimulohen riittävyys jokaisen Itämeren rantoja saastuttavan kansan salaateissa. Lurputi-lurps..." (Jesse)

"Todella ruokaisa ja täyteläinen annos. Kastike kruunasi kokonaisuuden. Viime kerran vaisusta kalanmausta ei nyt ollut jälkeäkään. Tuskin tämän parempaa settiä saa edes ravintolasta. Ylitimme itsemme. Piste." (Antti)

"Rehellisesti sanoen yksi parhaista salaateista, johon olen törmännyt tässä pienen elämäni aikana. Herkkä ja hienostunut makusinfonia."(Pete)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit