Valkosipulinen kurkkuraita
Raasta kurkku pieniksi suikaleiksi. Purista ylimääräinen neste kurkkusuikaleista siivilän lävitse. Rutista valkosipulit ja tomaatin puolikas valkosipulipuristimen läpi. Jauha mintunlehdet silpuksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nauti tulisen ruoan ohella.

Ainekset
Tuorekurkku, 1/3 kpl
Maustamaton jogurtti, 2 dl
Mintunlehtiä, kourallinen
Tomaatti, 1/2 kpl
Valkosipulia, 3 isoa kynttä
Suolaa, hyppysellinen
Yrttisuolaa, isompi hyppysellinen
Mustapippuria ja sitruunapippuria, ilmaveivauksellinen


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Valkosipulinen kurkkuraita
"Raita-kastikkeen, kuin myös naan-leivän tehtävä intialaisessa keittiössä on makuelämysten lisäämisen ohella ruoan tulisuuden laimentaminen, ja makunystyröiden suojeleminen. Jos polttaa, älä yritä poistaa poltetta vedellä..." (puoliruokaa.net)

Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit