 |
 |
 |
 |
|
Voi kananpoikaa!
Valuta jugurtti suodatinpussin läpi. Aika n. 1h. Murskaa valkosipuli, inkivääri. Sekoita marinadin ainekset, marinoi n. 5 tuntia. Ryöppää tomaatit kunnes kuori lähtee irti. Soseuta ne. Kuumenna öljy ja lisää broileri ja marinadi. Hauduta miedolla lämmöllä. Paista tomaatteja 5 min, lisää voi ja paprika. Kiehauta min., lisää garam masala ja suola. Puolen minuutin jälkeen kerma mukaan. Lisää kastike broilereihin. Lautaselle 30 g jokiravun häntiä per suu.
|
|
|
|
Ainekset (6 annosta)
The Meat: 700g = 4 broilerin filepihviä, 5 rkl öljyä, 180g jokiravun pyrstöjä suolaliemessä
The Marinad: 4dl maustamatonta ruokajugurttia, 5 valkosipulin kynttä, 1cm x 1cm x 1,1cm inkivääriä, ripaukset (1/4-1tl kutakin) korianteria, kuminaa, paprikajauhetta, punaista chilijauhetta, garam masala mausteseosta
The Kastike = Makhanikastike: 700g tomaatteja, 75g voita, ½tl garam masalaa, ½tl paprikajauhetta, ripaus suolaa, 3rkl kuohukermaa
Muut lisukkeet löydät Katkarapu Tikka Masalan ohjeesta.
|
|
 |
 |
 |
|
 |
|
|
4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.
|
|
|
Voi kananpoikaa!
"Hyvää kanaa ja riisiä, ei niin tulista kuin olisin odottanut." (Antti)
"Jäi maussansa selkeästi edellisen (Katkarapu Tikka Masala) varjoon. Herkullista, mutta odotin tulisempaa." (Pete)
"Mä pidin niistä!" (Juha)
"Mehukasta, hyvin raita-kastikkeiden kanssa toimiva kokonaisuus. Mun tekis mieli sanoa "mutta", mutta ei muttia." (Jesse)
"Herkullista, mutta Kana Tikka Masala vei voiton." (Mojo)
"Mojo tietää mistä puhuu." (Sami)
|
|
|
|
|
|
|
|
