Höyrysämpylät
Sekoita haaleaan veteen hiiva. Heitä sekaan sokeri ja vajaa puolet jauhoista. Anna taikinan kohota huovan alla 30 min. ja siihen muodostuu kuplia. Lisää loput jauhot ja muljuta taikina tasaiseksi. Tee pieniä palloja taikinasta ja anna kohota huovalla peitettyinä. Aseta kattilaan siivilä ja levitä sen päälle kostea liina. Laita pallerot liinalle niin, että ne eivät ole tiiviisti kiinni toisissaan. Noin 15 min. höyrytystä. Leivät kohoavat, mutta ei ruskistu.

Ainekset (n. 25 sämpylää)
Vettä, 3 dl
Hiivaa, 25 g
Sokeria, hyppysellinen
Puolikarkeita vehnäjauhoja, noin 1 l


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Höyrysämpylät
"Näyttää ihan pelmeneiltä!" (?)

"Outoa, mutta hyvää - ainakin voin kanssa." (Puoliruokaa.net)

"Word of warning: muista höyrytellessä, että vesihöyry on helvetin kuumaa!" (Mojo)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit